Zart & Gesund
Das Fleisch der Lämmer des Brillenschafs ist von hoher Qualität: Feinfaserig, zart und
sehr mild im Geschmack. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Lammfleisch ein
wertvolles Lebensmittel. Neben hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen
weist es ein besonders günstiges Fettsäuremuster auf.
Geschmack
Die Heimat des Villnösser Brillenschafs sind kleine Bauernhöfe
und die freie Natur auf der Alm. Das Ergebnis ist ein im Geschmack
unnachahmliches Villnösser Original.